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[음식/맛집] "김치 표면 흰색막, 곰팡이 아닌 효모 골마지"
김치 표면에 생기는 흰색막의 정체는 무엇일까. 결론부터 말하자면, 세간의 오해와 달리 김치 골마지는 곰팡이가 아닌 효모에 의해 생긴 물질인 것으로 처음으...2018-11-22 10:13
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[음식/맛집] “임금님 수라상이요” 함평 국향대전 내 수석전시관 성황
2018 대한민국 국향대전이 순조로운 흥행가도를 달리고 있는 가운데, 올해 새롭게 개관한 수석전시관이 한 몫을 톡톡히 하고 있다. 지난 26일 함평군에 따르면 ...2018-10-29 09:03
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[음식/맛집] 해산물은 꼭 익혀드세요’나주시, 비브리오패혈증 예방 홍보
전남 나주시가 매년 여름철 유행하는 비브리오패혈증 사전 예방을 위해, 해산물은 반드시 익혀먹고, 피부에 상처가 있는 사람은 바닷물 입수를 삼가줄 것을 당부...2018-06-21 10:01
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[음식/맛집] 남도전통음식을 배우는 겨울 특별강좌 운영
광주문화재단 전통문화관(이하 전통문화관)은 일반시민 및 중·장년 남성을대상으로 ‘2018 전통문화예술강좌 특별강좌’ 수강생을 모집한다. 이번 전통음식강좌...2018-01-21 17:48
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[음식/맛집] 감기에 좋은 “전통쌀엿”만들기 한창
24절기 가운데 마지막 절기인 대한이다.20일 절기상 “대한(大寒)” 인 오늘 우리 고유의 명절 설을 앞두고 보성군 득량면 기동마을에서는 새해 선물로 복(福)을...2018-01-20 18:49
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