2026.10.18 (일) 01:36
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지난해 국제슬로푸드 맛의 방주에 등재된 나주제비쑥떡이 신상품 개발과 함께 재료 식물인 떡쑥의 대량 재배의 성공, 떡소비 증가 등 빠르게 신장하면서 나주지역 특산 떡으로 자리를 잡아가고 있다.
31일 나주시에 따르면 나주제비쑥떡은 떡쑥을 이용해 만든 떡으로 과거 나주에서는 귀한 손님에게 접대하는 “제일 찰지고 맛있는 떡이다”라는 평가를 받아 왔다. 그러나 떡쑥이 귀하고 대량 생산이 되지 않아 고령자 사이에서만 면면히 이어져 왔다.
점차 사라지고 있던 나주제비쑥떡은 지난해 국제슬로푸드 ‘맛의 방주’에 등재 된 이후 전국적으로 주목을 끌었다.
이후 나주에서 제비쑥떡 전문업체가 창업을 해 나주에서 나주쌀+나주배즙+나주산 떡쑥으로 만든 건강 지향성 올(all) 나주제비쑥떡을 개발해 호평을 받고 있다.
제비쑥떡이 맛있고 귀한 떡이라는 인식이 알려짐에 따라 유명 인터넷 쇼핑몰에서도 입점을 요청하고 있다.
떡쑥의 재배 작물화에도 성공해 그동안 야생 떡쑥의 채취에만 의존해 왔던 것에서 벗어나 본격적으로 떡의 대량 생산 길이 열리게 되는 등 나주제비쑥떡은 빠르게 나주 특산떡으로 성장하고 있다.
이에 대해 나주제비쑥떡을 생산하고 있는 ‘나주떡보’의 “황종환 대표는 지역의 전통 떡 문화를 되살리면서도 소비자들에게 맛있고 좋은 떡을 제공할 수 있어 보람이 크다”며 또“여러 어른신이 재배하거나 채취한 떡쑥을 구매하고 있는데 어르신들의 수입에 조금이라도 도움이 되는 것 같아서 기쁘다”고 말했다.
한편, 최근 전남 지역의 제비쑥떡 문화에 대해 조사한 논문을 한국인간식물환경학회지 영문판에 게재한 (재)나주시천연염색문화재단 허북구 박사는 “제비쑥떡이 지역 특산 떡으로 성공가능성이 확인되고 있는 만큼 남도 전통 식문화와 연계해서 전략적으로 육성하고 관련 연구기관에서 지원해 농민과 떡생산업체 등의 소득 증대에 기여할 수 있도록 해야한다”고 밝혔다.
김종근 kgsanup@hanmail.net
